A través de ocho contextos geográficos mendocinos, Entre Paisajes desarrolla sus historias; poniendo el foco en los espacios naturales y en las actividades humanas que en éstos se desarrollan, con la finalidad de encontrar la simbiosis que se produce entre esas dos fuerzas y observar cómo se influyen, condicionan y modifican. Cada capítulo expone dos historias y de la relación dialéctica entre ambas, se desprende un concepto que moviliza a la reflexión.